こんにちは。彩です。
私は大のパクチー好き♡
パクチーって香りが独特なので好きな人と苦手な人に分かれる野菜かと思います。
最近ではタイ料理屋さんでパクチーを食べられるお店も増えて来たり、パクチーを
使ったスナック菓子が登場したりとパクチーに追い風が吹いてきたのでは？？と勝手に喜んでいます。
私はパクチーの香りが大好きで香りを嗅いでいるだけで幸せなのですが＾＾
そんな私がよく作るパクチーを使った料理は「シャンツアイレモン鶏」という料理です。
茹で鶏をパクチーとレモンで仕上げるのですがとっても簡単で美味しく味も彩りもとてもさわやかな
料理です。
今日は11月に入ったにもかかわらず気温が高めなので、まだまだこのような夏向きな料理が食べたく
なります。
朝早くから模擬試験を受けに行っている娘のお昼ご飯にシャンツアイレモン鶏をアレンジして
フォーを作りたいと思っています。
作り方はまたご紹介しますね！では～。
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